A XBrew Lab apresentou no CES, em Las Vegas, a EverNitro, uma máquina de bebidas em tamanho de bancada que promete simplificar a preparação de nitro coffee em residências, bares ou pequenos negócios. O equipamento gera o gás nitrogênio diretamente do ar ambiente, eliminando a necessidade de cartuchos descartáveis e reduzindo o custo de uso a longo prazo.
Como a EverNitro funciona
O nitro coffee é uma variação do cold brew que recebe infusão de nitrogênio, produzindo microbolhas responsáveis por uma textura aveludada e sabor naturalmente mais adocicado. A EverNitro entrega nitrogênio com pureza de 95 %, segundo a fabricante, resultado atingido por um sistema interno que filtra o ar e separa o gás necessário para a infusão.
Para operar, o usuário adiciona a bebida escolhida – café, cocktails ou outras receitas – ao canister removível. Em seguida, seleciona a pressão desejada, que pode variar entre 0 e 8 bar. Todo o processo, desde o carregamento do líquido até a extração final, leva apenas alguns minutos. Uma aplicação móvel complementar envia notificações e permite acompanhar o estado da máquina.
Preços e modelos disponíveis
A XBrew Lab comercializa duas versões do aparelho. A opção Lite inclui apenas a máquina e um canister, com preço sugerido de US$ 470, valor reduzido para US$ 290 para quem apoiou o projeto na fase de financiamento coletivo. Já a versão Pro custa US$ 583 (ou US$ 337 para apoiadores) e acrescenta um segundo canister, pote para conservação de grãos de café e kits para chantilly.
Mesmo no modelo mais caro, o equipamento mantém vantagem de preço em comparação com soluções de mercado baseadas em cartuchos. Um sistema de bancada concorrente, como o NitroBrew, pode chegar a cerca de US$ 1.000, além do custo recorrente com cilindros.
Financiamento e recepção inicial
A campanha de financiamento lançada em outubro superou US$ 570 mil, sinalizando interesse elevado pelo conceito. Durante demonstrações no CES, o dispositivo chamou atenção pela facilidade de uso e pelo tamanho compacto, que permite acomodação em bancadas domésticas ou prateleiras.
Imagem: gadgets & tech
Impacto ambiental e economia de longo prazo
Ao gerar nitrogênio on-board, a EverNitro evita o descarte de cartuchos metálicos e reduz o transporte de cilindros, fatores que contribuem para menor pegada de carbono. Além disso, o abastecimento gratuito de gás pode tornar o preparo de nitro coffee mais acessível, especialmente para consumidores frequentes ou estabelecimentos que vendem a bebida.
Planos futuros da XBrew Lab
De acordo com o fundador e CEO Terry Tan, a equipa explora novas formas de aplicar diferentes gases para alterar textura e corpo de variadas bebidas. A visão inclui aparelhos capazes de escolher automaticamente a combinação de gás mais adequada a cada receita, indo além do café para abranger cocktails e outras criações.
No curto prazo, a empresa foca na produção e entrega das unidades financiadas. A distribuição comercial regular deve começar após o cumprimento dos compromissos com os primeiros apoiadores. Com a recepção positiva no CES e o sucesso da campanha, a EverNitro entra no mercado como opção de menor custo operacional e impacto ambiental em comparação com sistemas que dependem de cartuchos.
